Miele certificato Kosher

Miele di Castagno

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3,008,00

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Provenienza miele di castagno

Il nostro miele di Castagno viene fatto dalle nostre api per nomadismo in provincia di Varese, nei pressi del lago Maggiore Stresa.

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Proprietà miele di castagno

Il castagno è un miele scuro e amaro che non cristallizza (come l’Acacia, non cristallizza mai). È caratterizzato dalla presenza di fruttosio in grande quantità, che non ne permette la cristallizzazione. Il miele di castagno è un’ottima fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali, quali manganese, potassio, calcio ed in particolare ferro.

Benefici miele di castagno

Ha un alto contenuto di acido fenolico che gli conferisce una buona capacità antiossidante, inoltre è un ottimo miele (si dice uno dei migliori), ideale per combattere tosse ed infezioni respiratorie. Essendo amaro non è consigliato per i bambini, per i quali è meglio utilizzare il miele di tiglio che ha la stessa capacità. Da alcuni anni si trovano in commercio diverse birre fatte con miele di castagno: conferisce dolcezza ed un retro gusto amarognolo, ideale nella birra. Produzione nel mese di luglio

Gusto

Nel miele di castagno, sia l’odore che l’aroma risultano intensi, poco dolci e molto persistenti.

Ideale per

Il miele di castagno è un miele amaro, ottimo in abbinamento con bevande troppo dolci. Può essere gradevolmente abbinato a formaggi di lunga stagionatura per esaltarne il gusto od a verdure e carne grigliata.

Valori nutrizionali

100 g di miele di castagno contengono 322 kcal. Inoltre, per 100 g di questo prodotto, abbiamo: • Zucchero 80 g • Fibre alimentari 0,2 g • Proteine 0,6 g • Lipidi 0 g • Potassio 52 mg • Sodio 0.10 mg